为了践行初心使命,培养匠人精神,激发学生创作热情和技能展示,传承发展烹饪技艺和文化,积极发掘地方特色美食。
6月25日,2022成都新东方高级技工学校“小食会”烹饪大赛暨小龙虾美食节在成都新东方高级技工学校彭真校区拉开帷幕。这是一场技能人才的比拼,也是一场小龙虾美食的盛宴。
开幕式
在隆重的开幕式上,我校副校长和本次大赛评委分别致辞。
大赛由成都新东方高级技工学校和四川小店食品发展有限公司共同主办,大赛所有调味用品由四川小店食品发展有限公司提供。
激烈的竞争
本次比赛内容为三个指定菜品:(麻辣、麻辣、五香、蒜香)小龙虾、麻辣烤鱼、干锅鸡,均为四川特色菜。比赛中有指定调味用品——香料由四川小店食品发展有限公司提供,比赛原料全部由学校提供。
比赛中,参赛选手翻锅铲,一展身手,展示了18种烹饪技巧,令人眼花缭乱。
选手们技术娴熟,满满,在锅碗瓢盆的碰撞中演奏出最美的“厨房乐章”。
随着比赛时间的逐渐推进,一盘盘颜色鲜艳、造型精致、气味芬芳的菜肴摆上了柜台,进入了大家的眼帘。
沉浸式选择
通过品鉴,评委从观感、口感、质地、营养卫生、实用性五个方面进行评分,最终选出前六名并颁发证书。
美味的品尝
一个人,不如和别人一起开心。这时,在场的学生、老师、家长开始逐一品尝选手的作品并拍照记录,一次次称赞他们的美味。
参赛作品展览
工匠精神重在精神、精益求精、品质、以质取胜、创新、价值。大赛交流了厨艺,展示了学生的风采,弘扬了川菜的饮食文化。同时,大赛为我校师生带来了难得的学习机会,促进了我校与四川小店食品发展有限公司的合作交流,有效提升了我校的办学影响力。