知识源于沉淀 来源:【中国食品报】
2月8日，为全面深入贯彻落实办公厅、国务院办公厅印发的《关于深化现代职业教育制度改革的意见》和2023年1月13日教育部、中宣部联合印发的《关于完善学校、家庭、社会协同育人机制的意见》精神， 进一步推进产教深度融合，充分发挥职业教育服务社会、行业、企业的功能。 为行业培养更多高素质的应用型技术技能人才，为教师的实践教学、学生实习、培训和就业提供更好的保障和更大的空间，促进我国传统饮食文化的传承与创新，构建产学研共同体，加快校企合作共建无锡商业职业技术学院饮食文化学院的工作进程。江苏省饮食文化研究会创始人之一杜大明，无锡商业职业技术学院饮食文化研究所专家，饮食文化研究院院长、名誉院长陈素华，研究会常务副会长兼秘书长、饮食文化研究院院长吴志强，研究会党支部书记王鲁青，张永志， 饮食文化研究所教务委员会副秘书长、研究会副秘书长陈朝清到无锡商业职业技术学院调研座谈。 杜大明一行受到了无锡商业职业技术学院党委副书记、院长许汉文，教务主任张云河，继续教育主任王建忠，旅游烹饪学院党支部书记刘晓军，饮食文化学院专家赵丽，旅游烹饪学院、饮食文化学院副院长孙德伟，旅游烹饪学院烹饪专业带头人、饮食文化学院教务委员会副主任陈金彪的接待。
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调研座谈会由无锡商业职业技术学院旅游与烹饪学院党总支书记、饮食文化学院专家赵丽主持。
无锡商业职业技术学院党委副书记、院长许汉文表示，无锡商业学院与江苏省饮食文化研究会有着一定的情缘，有着深厚的友谊与合作，才共同创办了“饮食文化学院”。
许汉文强调:“饮食文化研究所的成立，是无锡商学院与江苏省饮食文化研究会深度融合的具体行动。今天我带领教务处、继续教育处、后勤保障处、旅游与烹饪学院、饮食文化学院的主要领导参加调研座谈，就是要全力以赴办好双方共建的饮食文化学院，做好《中国饮食文化通史》的编写工作，搞好学院的课程、教学、专业设置和数字化建设， 并在建设全省首家试点示范单位的基础上，建设全省首家营养健康食堂。
江苏省饮食文化研究会常务副会长兼秘书长、无锡商业高等专科学校饮食文化研究院院长吴志强在欢迎辞中说:“我将与无锡商业高等专科学校合作建立的饮食文化研究院，是全国唯一一所在高职院校建立的，以饮食文化为主的研究院。是全面深入贯彻落实办公厅、国务院办公厅印发的《关于深化现代职业教育制度改革的意见》和1月13日教育部、中宣部联合印发的《关于完善学校家庭和社会协作的意见》。今天，在创始人之一、饮食文化研究所专家杜大明和研究会会长、饮食文化研究所名誉所长陈素华的带领下，我很荣幸来到无锡商学院学习，取经。建立饮食文化学院及学院数字化建设，打造全省首家营养健康食堂建设示范标杆单位，举办首届中国饮食文化国际(江苏)博览会，是时代赋予我们的使命、责任和担当。”
陈素华校长、杜大明教授、张云河主任、刘晓军主任等与会人员就《中国饮食文化通史》的编写、学院的课程设置、教学、专业设置、数字化建设、打造全省首个营养健康食堂建设示范标杆单位、举办首届中国饮食文化国际(江苏)博览会等发表了意见，并进行了讨论，达成了共识。(陈世友)
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