知识源于沉淀 元元朝(1206-1368年)
黎明
快的
幸福的
元旦在中国有着悠久的历史。
你知道元旦的由来和习俗吗？
元旦的起源
“元”是开始的意思，“旦”是黎明的意思。元旦(新年)是一年的第一天，也称为“新历年”和“阳历年”。元旦又叫“三元”，即年元、月元、时元。
今天的“元旦”是1949年9月27日中国人民政治协商会议第一届全体会议。在决定建立中华人民共和国(PRC)时，也决定采用世界通用的历法，正式将公历1月1日定为“元旦”，将农历正月初一定为“春节”。
元旦的习俗
由于元旦诞生于民国时期，由春节演变而来，在中国刚刚开始庆祝元旦的时候，其风俗习惯当然大多与春节相似，或者说是缩小版的春节。
毕竟，元旦不是我国的传统节日。虽然沿袭了一些传统的庆祝方式，如放鞭炮、杀三生、拜鬼神、祭祖等，但并不一定在人们心目中占据重要地位。到了现代，过年的习俗就更简单了。
元旦庆祝活动
全中国乃至全世界都知道，很多国家都把元旦定为法定假日，元旦放假。新中国成立后，还规定元旦为法定假日。
中国传统的庆祝方式是在民间，尤其是在农村。每逢大年初一，家家户户都会放鞭炮，杀鸡杀鹅，祭拜各方神灵后，便是一家人的团圆饭。
古老的元旦习俗
南朝时，荆楚大年初一向鹤壁进贡，随后是椒柏酒、桃汤、屠苏酒、胶牙膏(táng)、五香板…这是散在粉末，但鬼丸，他们每个人吃了一个鸡蛋。其中有桃汤，有饮料，有食物，有药品，都有自己特殊的含义。
椒柏酒在东汉时期已经出现在《四人月令》中。胡椒是花椒。古人说辣椒是玉恒星的精华，气味芳香，使人轻盈抗老。柏是柏叶，被古人奉为仙丹，能避百病。
桃汤是用桃的叶、枝、茎熬制而成的。古人以桃为五行之精，可以抵御邪气。做一百个鬼，所以喝了他们。
屠苏酒是中国古代春节期间饮用的一种酒，所以它也被称为年酒。屠苏是古代的一种房子。因为它是在这所房子里酿造的，它被称为屠苏酒。相传屠苏酒是汉末名医华佗所创，其配方是将大黄、白术、桂枝、防风、花椒、附子、附子浸泡于酒中而成。
胶牙杜公展注解《荆楚岁时年谱》中胶牙的意思是“使其坚”。这个习俗其实寄托了一种对长寿的美好祝愿，因为牙齿紧实，能吃能喝，自然健康。
五香菜作为元日的食物，最早见于五代周处地方志，记载元日早晨吃五香菜是“助造五脏气”(《玉烛集》卷一)。五香菜是五种辣菜，《荆楚岁时纪事》隋注说蒜、蒜、韭菜、云台、香菜。比如当地习俗中提到的可以移动五脏，祈求健康。《荆楚岁时纪事》引用庄子的话说:“饮如葱春，助五藏。”可见元代吃辣的传统由来已久。隋唐时期的孙思邈在《食忌》中说:“正月，五香节食，以发奋图强。”(明代医学家李时珍的《本草纲目》也说:“大年初一，立春拌葱、蒜、韭菜、蒿黄精、芥菜迎新年。”杜甫诗中所谓的‘春天的莴苣’是别扭的。“这道新菜的意思是晚起。
妇郁散是中药，阙归丸也是偏方。据说大年初一吃了就不会遇到鬼了。虽然说是鬼丸，但在后世，年轻人会随身带着这种药丸，而不是真的吃。
每人吃一个鸡蛋的习俗，在吴、晋之间的地方习俗中已经出现。《地方风俗》说“生吞一鸡，谓之练形”。健身是道家术语，指修炼身体，以为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长寿。《太平毓兰》(卷二十九)引《荆楚纪年》曰:“梁有天下不吃肉，荆从此不吃鸡，必依常规。”那就是梁武帝信佛，不再吃属于小鲜肉的鸡蛋。
汤饼是指古代所有小麦面制品在水中煮制而成的食物。魏末贾思勰《齐·姚敏书》中的“饼法”中，提到了“水诱法”，其中“水诱”的方法是:“箬大如竹签，一尺断，盘盛满水。”它像一个大手指，有两英寸长。用盆蘸的话，要用手伸到盆边，使之极薄，煮开了就全熟了。它不直不白不可爱，还会自滑美丽。“可以知道，水诱食物和水诱食物属于同一类食物，但水诱食物就像今天的面条，水诱食物就像今天的剥皮。其实宋人所说的“念佳佳”是一个通用语，其中也包括水语录。”北宋《岁时杂记》说:“大年初一，京城人多吃饼，所谓年夜饭，或诸如此类。”(《广济岁时语录》五篇)要饼是前代的长语录。长铅指的是拉长的东西，绳饼指的是像绳子一样细长的饼。这两个名字都是关于细长形状的食物。从上面可以看出，在宋代的元旦，面条和其他食物很受欢迎。
年糕也叫粘糕，意思是年年高。它是用南方的糯米和北方的粘小米做成的。年糕历史悠久，汉代的年糕有年糕、饼、饵、糕之称。公元6世纪的《史记》中就有制作年糕的“白茧糖”的配方，北朝的《齐姚敏书》中记载了将大米磨成粉末制作年糕的方法。元旦吃年糕在明清时期很流行，尤其是在南方。明末《风光略》卷二记载，正月初一，“兴奋洗漱，吃枣糕，天天吃年糕”。在北方的河北嘉靖，魏县记载说当地人吃“蒸羊肉饼”。在南方，苏州府、嘉定等江浙地方志称之为“节饼”，当地吃春饼在明郑德广东《琼台志》中有记载:“元旦前，春饼以糯米粉(jí)蔗糖或灰汁笼蒸制，周长五六寸，厚五六寸。各种水果祭年，切为年茶，互相反哺。”它的形状类似于今天的生日蛋糕。清古鲁《贾青录》卷十二记载更详细，说小米粉和糖称为“米糕”，与黄、白不同。方饼一尺见方，也有元宝一样的“饼元宝”，用于除夕给祖先、亲戚、朋友答话。此外，还有细长的“条形饼”和宽大的“条形饼”。逢年过节，有钱人雇人做蛋糕，普通人可以在蛋糕店买到。
中国古代的元旦饮食丰富多彩。
《荆楚隋史集》的描写就是一个集中的表现。
来源：综合采编点亮和和
