洛桑酒店管理学院

“我刚进上海洛桑酒店管理学院，接触到的是密集的课表和一学期的课外实践任务。除了完整的学校理论课和大量的课后作业，我们几乎每周都有两天的酒店实践课，真正做到了一天的酒店员工工作，将课堂上学到的知识运用到酒店的实际工作中。”今天，在上海商学院的企业奖学金颁奖仪式上，上海洛桑酒店管理学院电子商务221本科班的石俊毅老师说:“这种产教融合的教学模式，让我们每个人真的感觉收获满满。”

上海商学院上海洛桑酒店管理学院(以下简称“上海洛桑”)是上海商学院与瑞士洛桑酒店管理学院合作办学的全日制本科中外合作办学机构。这所“中国版洛桑”于2021年5月19日获得教育部批准，并于当年秋季招收第一批酒店管理与电子商务专业新生。

上海洛桑新校区效果图。

[培训前课程]

洛桑酒店管理商学院是世界上历史最悠久、最负盛名的国际酒店管理学院，一直被认为是世界上最好的酒店管理学院。被业内称为“黄埔军校”的洛桑酒店管理商学院，其特点是强调理论与实践相结合，授课方式是书本知识教学与实际操作指导相结合。由于在酒店管理人才培养和旅游教育理念探索方面取得了丰硕的成果，“洛桑模式”也成为国际公认的酒店管理者培养的成功模式。

产教融合是上海洛桑的基本办学模式。上海洛桑本着“做中学，做中学”的原则，每学年将理论课程与社会实践课程交织在一起。上海商学院上海洛桑酒店管理学院副院长Xi·于斌表示，新生上学期的实践教学达到28天，下学期的实践课程达到25天。学生在各个酒店的不同岗位实习。大二上学期，一周五天去酒店实习，一天理论课；大二下学期主要以理论学习为主。“学生实习后需要时间沉淀，这学期理论学习的方向主要是管理学。”大三上学期，重点是泛服务岗位的理论学习。大三下学期的实习不局限于去酒店，可以根据前两年学生探索的兴趣拓展到高端健康管理、数据科学应用、奢侈品管理等新兴领域。大四学生需要完成一个面向企业需求的商业计划书项目，还需要完成一篇毕业论文。

这种穿插渗透的教学，让学生收获颇丰。“我们的教室是酒店大堂、客房、餐厅等酒店的真实场景，不是模拟的。”东湖集团春申旅游学校副校长郭迅表示，学生在前厅学习，可以看到真实的客人入住，有机会为真实的客人提供服务，对学生触动很大，会遇到很多真实的突发事件。“学生走出校园去酒店上课和老师去学校上课是不一样的。”郭迅说。“我们刚进学校就开始了完整的培训课程，这是正规酒店管理学院没有的体验。‘上海洛桑’让我们在刚入学时对专业有了直观的认识和全新的感受，真的不一样。”大二学生顾说。

上海洛桑以华夏酒店、贵都酒店、J酒店等上海高档酒店为教学实习基地。同时以锦江集团位于龙漕路的创新园、锦江创新中心(GIC)、携程集团大数据中心为产学研基地，一体化开展教师实践、学生培训、实体运营。同时，企业将培养学生视为管理类学生，每年向大学生提供相当数量的半年左右的实习岗位，同等条件下优先面试、选拔和录用。

【校园就是酒店，年底投入使用】

目前，上海商学院(上海洛桑酒店管理学院)曹豹路校区正在建设中。据报道，新校区将于今年年底前陆续投入使用。

新校区整体方案将把上海洛桑酒店管理学院打造成应用技术类大学国际合作的标杆和典范，把校区建设成为全新的示范酒店校区、生态校区、智慧校区、特色鲜明的开放校区，使之成为城市新地标校区和城市更新、存量改造的示范案例。

“校园与培训酒店共生”是新校区的一大特色。为了更好地进行产教融合，校园的功能定位将与实训酒店相匹配，会议室、报告厅、运动场馆等校园公共设施设备将与实训酒店共享，形成教学校园与实训酒店一体化的设计风格。在这里，学院与企业将共建现代产业学院，推进“学历证书+若干职业技能等级证书”(即“1+X”)合作，参与学院校园实训酒店的建设和运营，共同设计和开展一系列中高层操作人员管理培训项目并逐步推向市场。

目前，上海洛桑酒店管理学院已与东湖集团、锦江集团、携程集团签订合作合同，企业高管作为学院联合管理委员会、战略顾问委员会、企业理事会、学院事务委员会成员，实质性参与学院管理，与裸心集团、西班牙梅利利亚酒店集团、中国高等教育学院等泛服务企业紧密合作，为上海洛桑酒店管理学院的发展提供优质可靠的行业资源，努力打造应用出色的中国版“洛桑模式”。

主编:徐瑞哲

来源:作者:李磊