知识源于沉淀 日前，广西外国语大学(五河校区)多名学生投诉称，学校食堂多处餐厅卫生状况堪忧。有学生组成食品安全调查组，对该校东食堂外包的37家餐饮店进行调查，其中36家餐饮店被投诉，多名学生表示吃了有虫子、发霉的食物后出现腹泻等不良反应。
广西外国语大学(五河校区)。南华早报记者赵敏摄
东区食堂37家，只有一家没被投诉。
前几天，广西外国语大学(五河校区)的学生抱怨学校食堂的卫生条件很差，尤其是东部食堂。学生们吃了发霉和未煮熟的食物，并在食物中发现了虫子。学生们开玩笑说，东食堂是一个动物世界。
问卷显示，不少学生表示在东区食堂就餐时，饭菜中有异物。问卷截图
为了食品安全，由几名学生组成的食品安全调查小组对东区食堂的37家餐厅进行了匿名问卷调查。截至2021年12月20日，已有798人填写了问卷，其中大部分是学生，占教职工的0.25%。
80.83%的学生表示在东区食堂就餐时遇到过食品安全问题，45.27%的学生表示在饭菜中食用异物和发霉变质的食物后出现腹泻等不良反应。
调查问卷显示，除了一楼的甘茗城茶叶店无人投诉外，其余36家餐厅均有投诉。
食物中除蚯蚓外，还有蟑螂、蜈蚣等昆虫。
据记者了解，广西外国语大学的食堂分为东区、西区和中区。食堂有很多餐厅，都是学校提供，外包给商家。
2021年9月至12月，几名地址为广西外国语大学的学生在Tik Tok平台上发布视频，称自己在食堂的饭菜中吃到了虫子，引发网友热议。学生们担心食品安全，希望学校进行调查和处理。
广西外国语大学学生发布视频称饭菜中有蜈蚣，引发网友热议。视频截图
广西外国语大学学生发布视频称饭菜中有蚯蚓，引发网友热议。视频截图
学生没有直接向学校投诉，所以无法核实真伪。
1月11日下午，广西外国语大学负责人告诉记者，学校一直非常重视食品安全，培养食品安全员。
学校对餐厅的食品安全有严格的限制。情节严重的，立即解除与餐厅的合同。情节较轻的，需要餐厅停业整顿3至7天。
广西外国语大学集中采访了餐厅老板。学校供图
食品安全官员经常对食品和饮料店进行随机检查。学校有3万多人，300多家商店，包括100多家餐馆，偶有蟑螂或毛发出现，但未发现学生出现严重腹泻。
去年9月和11月，有学生在网络平台发布视频称在食堂吃了不干净的食物。食品安全员立即对商户进行检查和约谈，要求其停业整顿，并要求辖区相关部门派人到店检查核实。没有发现菌落超标等问题。
2021年9月，学校要求辖区相关部门派人到该店检查核实。学校供图
“如果食物中真的有太多菌落，不仅少数人会拉肚子。”该负责人认为，学生腹泻的原因可能是秋冬季节季节性胃肠炎。不排除是在食堂吃杂七杂八的东西导致的，也有可能是季节性感冒导致的，跟个人体质有关。
2021年9月，广西外国语大学要求相关餐厅停业整顿。学校供图
对于调查问卷和网络视频，该负责人表示，有学生在网络平台投诉，学校给投诉人发了消息，但对方没有回复，导致学校无法联系到对方，也无法获得确凿证据核实视频的真实性。
其次，学校只是通过视频或照片的方式对相关餐厅进行处理，无法反馈给投诉者。学生误以为学校没有处理。
学校希望学生通过正规渠道向学校或老师举报，学校会处理并反馈。
来源|南华早报
