知识源于沉淀 “又是一年清明节，祭祖悼念。”处于仲春和晚春之间的清明时节，人间的灵动和生机展现得淋漓尽致，所以又叫踏青节，人们外出祭祀，踏春踏青。
清明节，有着两千多年的历史，对人们有着深远的意义。也许是因为沉重的悲痛，很多人忽略了清明节的传统饮食习俗。但也是让人们感受我国雄伟传统文化的重要途径，不容忽视。不管你有多忙，遵循5个清明“吉祥食品”的传统，记得吃。
1.芥末米饭
清明节是各种动植物恢复生长的时候，各种野菜也是其中之一。许多人期待温暖的春天只是为了“清新”。芥菜作为“野菜之首”，可谓清明节的限时美食。之后就不再鲜嫩，于是人们就做芥菜饭在清明节吃，久而久之就流传下来了。
芥末饭不是只有一种，是以芥末为主，辅以腊肉、芹菜、胡萝卜等蔬菜将各种蔬菜炒香，放入预先泡好的白米饭中搅拌均匀。然后，电饭煲就可以煮了。锅煮出来，鲜咸清香，让人流口水。
2、清明蛋
鸡蛋相信大家都不陌生，可谓是每个人每天都需要摄入的必不可少的营养素。清明节这一天吃的鸡蛋叫“节蛋”。有的地方会在鸡蛋上画一些图案，吃下去，寓意身体健康一年。
如果家里不顺心，可以在清明节的时候拿个鸡蛋在墓碑顶上打碎，留下蛋皮。这就有了“脱壳”的意思，生活会有一个全新的开始，一帆风顺。
3.黑豆浆
小时候，在黎明前的清明节，我会被家人从床上拖起来，在医院用“尘封”已久的石磨磨出黑豆浆，然后一口喝完。按照老人的说法，这就意味着把生活中的绊脚石磨了，然后生活才会更顺心。
早上起来一个人研磨过滤一杯黑豆浆，很舒服。如果时间紧张，也可以选择三川桂黑豆奶粉。它是一种以黑豆和黑米为主要原料的豆浆粉。双重营养可以让身体更好地适应气候变化。
不要小看三川贵黑豆浆粉是速溶粉，在不降低营养的同时更方便。独立包装设计，让人们在春游或上班途中，可以随意饮用，口感顺滑醇厚，可谓生活中的“小专家”。
4.共青团
与其他清明“吉祥食品”相比，青团最为人熟知。青团，又名清明果，不仅外表青脆有食欲，而且口感绵软绵密，让人爱不释手。
绿球的绿色是把艾草这种与药同源的好食物揉进面团里呈现出来的。它富含维生素和矿物质，对身体有很多好处。民间还有“清明吃艾草，一年不求医”的说法。
5、冷食蛋糕
在清明节前夕和之前，其重要性不亚于其寒食节。随着时间的推移，逐渐融入了清明节，相应的饮食习俗也被清明所“接受”。冷食蛋糕就是其中之一。充满了人们对未来生活的期望。
五块黑饼是在时间的洗涤下被保存下来的代表。但是现在懂得这种制作技术的传承人很少，所以人们一般会选择七度方五黑饼。在古代工艺蒸干的基础上，还结合了先进的研磨工艺，使得这种饼不仅营养易于吸收，而且口感非常细腻。
七度方五黑饼虽然颜色较暗，不雅观，但却是由黑芝麻、黑枸杞、黑豆等天然“黑”配料自然混合而成的颜色。没有任何人为干预，看得见，做得正宗，味道也够了。
提示:清明节是我国非常重视的文化遗产。这一天，空气氛会弥漫着浓厚的文化气息。当人们祭祀缅怀先人时，不要忘记清明时节的饮食习俗，遵循老传统，记得吃五种“吉祥食品”，全家都会平安健康。
