英国普利茅斯

微塑料污染已被确定为日益严重的全球威胁，可能会影响生物多样性、生态系统和人类健康。

研究发现，微塑料会对呼吸系统、消化系统、循环系统和生殖系统产生不利影响。

也许你觉得微塑料离我们很远，但其实它无孔不入，与我们的生活息息相关。

问题1:什么是微塑料？

微塑料是指直径小于5毫米的塑料颗粒，是我们使用过的塑料降解的小颗粒。微塑料有多种形式，可以是碎片状、粒状、丝状和纤维状。

2004年，英国普利茅斯大学的汤普森等人在《科学》杂志上发表了一篇关于海水和沉积物中塑料碎片的论文，首次提出了微塑料的概念。微塑料，粒径从几微米到几毫米不等，是塑料颗粒的非均质混合物，肉眼往往难以分辨，被形象地称为“大海中的PM2.5”。令人震惊的是，科学家不仅在人体血液中检测到了微塑料，还在胎儿、胚胎和羊膜中检测到了微塑料。

问题2:微塑料是如何进入人体的？

微塑料作为一种塑料小颗粒，主要通过饮食摄入、皮肤接触和空气体吸入进入人体。饮食摄入是暴露微塑料的重要途径。有研究估计，每人每天平均会消耗122.25~202.80个微塑料。

问题3:哪些饮食中含有微塑料？

目前，研究人员在以下饮食中发现了微塑料污染。

饮用水:微塑料作为水环境中的新污染物备受关注，饮用水可能是人们摄入微塑料的重要途径。发现可回收塑料瓶中的微塑料颗粒检出率比一次性塑料瓶高6~8倍。原因可能是可回收塑料瓶的重复使用导致塑料表面磨损，更多的微塑料被释放到水中。

鱼类:鱼类的胃肠道和鳃内存在微塑料污染，32%的鱼类背肌内存在微塑料。

贝类:贝类在进食时会过滤大量海水，积累一定量的微塑料。一般情况下，人们会在不去除肠道的情况下整只食用贝类，从而增加微塑料的摄入量。

盐:有学者对不同国家的海洋、湖泊、水井、岩盐中提取的盐进行了检测，发现其中含有微塑料。

蔬菜和水果:可食用蔬菜和水果中的微塑料问题于2020年首次报道。胡萝卜、生菜、西兰花、土豆、苹果等蔬菜水果中发现了微塑料，检测出苹果是污染最严重的水果，而胡萝卜是污染最严重的蔬菜。

生肉:研究人员追溯了微塑料中生肉的来源，发现塑料砧板是微塑料中的直接污染源。

糖:最近的一项研究评估了糖中微塑料的特性和风险。结果显示，从超市收集的五种品牌包装糖和两种无品牌散装糖中发现了类似的微塑料颗粒，共有九种聚合物类型。据估计，在每年的糖消耗中，人体平均接触到约10.2吨微塑料。

乳制品:多个品牌的乳制品样品中也检测出多种颜色的微塑料，说明乳制品加工过程中可能存在微塑料污染。

问题4:如何减少饮食中的微塑料？

虽然人体可以排出一些微塑料颗粒，但微塑料很难被消化液分解，微塑料在人体内积累的健康效应仍在探索中。那么，如何才能减少微塑料的摄入呢？

一、减少和不重复使用一次性塑料制品，使用后不要随意丢弃，做好垃圾分类。

第二，少喝塑料瓶装水，用过滤装置处理家里的自来水。不要用塑料制品装油、酒、醋等。

第三，不吃海鲜的胃肠道、内脏、鳃。

第四，不建议用塑料砧板处理生肉、蔬菜、水果。生肉在烹调前应该彻底洗净。烹饪食物时，应持续足够的时间。

饮食中，微塑料对健康的影响不容忽视，要从你我做起，防止“轻微”耽误。

文:潘严斌，深圳市人民医院健康管理科

编辑:穆李鑫宇石爻

校对:马阳

审核:徐炳南和宸妃