如何设计和建立一个完善的加盟连锁体系?
首先,建立旗舰店
1.管理好旗舰店:
做一个有说服力的旗舰店是连锁成功的基本条件。没有旗舰店的成功和市场口碑,就无法说服加盟商长期开设自己的直营店,在经营活动中认真讨论总结,不断改进技术,提高工作效率,降低经营成本,提供符合客户需求的差异化服务或产品。如果连锁的发起人对自己经营的旗舰店没有信心,只是打算通过加盟来缓解资金困难,那么即使暂时形成了连锁体系,连锁体系也很快会崩溃,各种头疼的事情也随之而来。
2、锻造自己的核心竞争力:
核心竞争力就是为客户提供有价值的、稀有的、难以模仿的、不可替代的能力。在形成核心竞争力的过程中,要不断分析和了解消费者和竞争对手,不断改进产品和服务以匹配价格体系,提供性价比高、具有核心竞争力的产品和服务。比如肯德基,哈兰·桑德斯依靠炸鸡秘方,在资金支持下设计了一系列炸鸡设备,用标准化的容器控制炸鸡过程,最终把炸鸡连锁店做到了全世界。
上校秘方,特殊烹饪设备,品牌知名度等。是他们在世界上的核心竞争力。这种能力是有价值的,是竞争对手难以模仿和替代的。他们领先一步的品牌优势让竞争对手望尘莫及。而未来的加盟商想要在市场上取得成功,也离不开这种核心竞争力。没有总部提供的核心竞争力,加盟商就会在市场上失败,这是连锁体系成功的根本条件。
3.差异化竞争优势仍可在同质化中寻求:
在产品日益同质化的今天,依靠服务、品牌、规模获得竞争优势,挖掘企业核心竞争力。比如,知名产品品牌具有相对较强的市场号召力和其他产品不易获得的市场价值;而大规模采购可以降低采购价格和产品成本,使连锁系统获得价格竞争优势;
4.表格标准化:
总结旗舰店的成功经验,将成功运营总结成工作流程、标准和要求。这是标准化手册,也是连锁成功的秘诀。连锁企业的成功不是文件本身,而是企业所有成员都尊重并严格执行程序的企业传统和氛围,这是企业内部的企业精髓。标准化是多年实践经验的结晶,是企业成功的法宝和支柱,不断的成功更加坚定了企业从业者对标准化的尊重和崇拜。这样的企业,绝不会出现上有政策,下有对策的现象。
5.对自己的产品充满信心:
连锁店的成功给连锁店和加盟商带来了信心,但是光有信心是不够的。我们内心要相信自己的产品。
二。加盟事宜:
1.严格控制和掌握自己的核心能力:
这个核心能力必须是总部拥有的。一旦这种核心能力被提供给特许连锁,特许经营者就会成功。一旦失去了这种核心能力,加盟商将无法经营。比如肯德基的上校秘方成分只有总部几个人知道,加盟商可以拿到生产的配方,但对配方内容一无所知。另外,各种标准化的烹饪器具只能通过总部获得。
公司,世界知名品牌,完全由总部所有。如果发现加盟商的违规行为,总部可以轻易收回对加盟商的核心支持,不允许对方继续使用自己的品牌,加盟商的门店将被完全排除在肯德基连锁体系之外。计划加盟的企业不仅要有核心能力,还要有保障这种能力的手段和方法,否则加盟企业迟早会另起炉灶。不付出成本,就能获得利益,外国人就自立了。谁也不想白白付出成本,降低收益。
2.应仔细审查特许经营者的资格:
包括经验、资质、经济实力、店面位置等。,这是旗舰店和连锁店成功的必要条件。提前审核可以减少以后总部和加盟商之间的各种麻烦。
3.开启支架:
开业初期,以标准手册为中心,以相应的硬件设备设施为支撑,通过现场培训、现场辅导等方式,传授经验和技巧,培养加盟商。如果有必要,甚至可以考虑在开业和装修资金上给予必要的支持。强大的连锁体系甚至在体系内安排一批经验丰富的人员,协助和参与新开门店的前期运营。比如肯德基系统在一个新的省份开店,就安排最近省份的门店的服务员在新开门店的前台协助销售。
4.总部的长期支持和管理:
以总部核心能力为支撑,以物流、信息流、资金流、技术、培训、考核为主线,以品牌推广为掩护,加强对连锁体系的支持和影响,利用规模效应降低成本,提高总部和加盟商的利润。对加盟商的定期考核也是连锁体系运营必不可少的工作。
5.连锁合同应该公平而详细:
不应有霸王条款,条件要公平合理,要考虑和维护相关利益方的利益。永远不要认为一个“占便宜”的合同能带来长期的利益。这样的契约可能暂时对一方有利,迟早会激怒另一方,影响链条系统的长期稳定。另外,物流和现金事项一定要说清楚,时间、流程、付款条件等。一定要说清楚,这样可以避免以后很多不必要的麻烦。
6.必要的适者生存:
淘汰的标准可以在合同中设定。对于扶持后仍无法健康经营的加盟商,应粗暴淘汰,以整顿连锁秩序,防止整体连锁标准体系的崩溃。
第三,给员工机会:
如果你有野心建立一个优秀的连锁系统,一个强大的、经验丰富的人力资源团队是必不可少的。一定要让连锁体系的员工从入职的第一天就明白,他们的起点绝对不是终点。让员工在连锁体系中看到自己的职业前景,让自己每天的工作都是为明天的个人发展做准备。只有这样,员工才能充满地对待公司的每一项工作,遵守公司的各种规章制度和操作规程,在工作中努力学习,不断提高自己的水平。
1、培训员工习惯标准规范:
重复,改正,重复,重复,员工迟早会习惯的,就像口音一样,一直呆在北京,说着标准的普通话。当然也有确实没救了的人,我们只好认为他们水土不服,要求他们离开。
2.内部晋升机会:
一个健康的、雄心勃勃的连锁体系,一定是规模扩张的。规模的扩大本身就是一个机会。每个点都需要一个新的店长。大规模的店还可以有店长助理和组长。一个连锁区域需要一个区域总经理。一个大的连锁系统需要各个部门的总监,等等。这些都是职业发展机会,热爱公司和连锁体系的员工一定有很多机会。
3.未来优先加入的机会:
有些人天生就爱做企业家,所以连锁体系也会给他们提供这样的机会。这类人认同并熟悉公司的运营体系和风格,熟悉公司的产品或服务。这样的人是连锁体系中最好的加盟商。公司应该鼓励这类人加入公司连锁体系,帮助他们实现“老板梦”,并给予一定的便利和优惠加盟。
4.必要的人事调整:
员工性格、技能各不相同,连锁体系中有很多岗位。有些时候可以根据员工的特点进行工作调动,对公司和员工都有很大的好处。不应提倡过多的解雇。既然公司有长期目标,就应该给员工一个长期的就职机会。当然,对于确实无望的人来说,必要的减负也是不得已而为之。
总之,连锁体系必须努力打造自己的核心竞争力,在核心竞争力的支撑下,以规范合法的方式建立自己的互利共赢的连锁体系,让连锁总部、加盟商、公司员工都获得美好的未来和经济效益。
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