求职意愿

封面新闻记者傅

夏季向来是餐饮消费的高峰，政策的叠加为餐饮消费“再添一把火”，餐饮企业纷纷加大招聘力度。8月21日，58同城发布餐饮求职者就业报告。数据显示，服务员、厨房和餐饮管理是求职的热门岗位，近一半女性期望被录用为服务员，男性倾向于选择厨房、配菜/荷兰烹饪和中餐厨师的比例更高。

报告显示，餐饮求职者准备从事的前5名职位是服务员、厨房、餐饮管理、学徒和送菜员。求职者对餐饮行业认可度和期望值较高的TOP5岗位分别是中餐厨师、大堂经理/领班、服务员、面点师和厨师。这种选择与餐饮行业的就业特点密切相关。因为人员流动性强，服务员是餐饮行业的热门岗位，求职活跃度高。但随着该领域工作者时间的延长，技能较高的中餐厨师、大堂经理等管理岗位成为更多求职者的目标岗位。

从年龄来看，送菜员的年龄多集中在00后；从事配菜/装车工作的劳动者年龄主要集中在26-30岁，占12.5%；服务员和学徒的选择主要在25岁之前，随着年龄的增长，求职意向逐渐下降；大堂经理/领班比例呈倒U型曲线，25-35岁达到峰值；选择厨师的人群主要集中在40岁以后。这意味着餐饮行业的成长路径相对清晰。随着年龄和经验的增长，劳动者有机会从学徒、服务员、大堂经理等岗位晋升到餐饮管理、厨师等收入更高的岗位。

从不同性别的岗位需求来看，女性求职者更倾向于经理/领班和服务员，分别有9%和45.5%的女性选择该岗位；男性求职意愿更倾向于做厨房、配菜/荷兰厨师、中国厨师，与岗位的身体要求高度相关。

餐饮行业是典型的劳动密集型行业，人力成本居高不下逐渐成为制约餐饮企业稳健发展的重要因素。因此，餐饮企业更应该关注人才的具体需求。报告显示，餐饮求职者在选择工作时最关注薪资信息、福利情况和公司门店信息；对通勤、保险、工作时间的关注度相对较低。

【如有新闻线索，请向我们举报，一经采纳将有奖励。饲料微信关注:ihxd，饲料QQ: 3386405712]