知识源于沉淀 大多数人都知道以芝士汉堡、薯片和苏打水为生对他们不利——但到底有多糟糕?新的研究表明，“标准美国饮食”的长期影响可能比你想象的更糟。除了增加患心脏病和糖尿病的风险外，典型的西方饮食现在也与败血症和死亡风险增加有关。
似乎快餐也伴随着通向你的坟墓的快速通行证——到达那里将是一趟旅程。在吃完有毒垃圾的一生之后，制药业将利用你剩下的东西获利——利用你糟糕的健康状况来获取经济利益。这里有一个完整的系统在起作用：食品行业使人们生病，然后大型制药公司介入(并赚钱)。但是制药业从来没有真正治愈过人。相反，他们将它们保存得足够好，不会立即死亡。
专家说，大多数现代疾病可以通过适当的饮食和生活方式的改变来预防。这项新研究(再次)证实了今天良好营养的重要性——以及吃得像明天就会死的危险。
致命的饮食
正如《每日邮报》报道的那样，波特兰州立大学的一组科学家发现，遵循典型的西方饮食会增加患慢性炎症、败血症和死亡的风险——无论患者的健康状况或体重如何。
在这项研究中，研究人员将老鼠分成两组。第一组被给予“西方饮食”，即纤维含量低，脂肪和糖含量高。第二组喂食含有大量纤维的标准饮食。
与采用纤维饮食的小鼠相比，采用西方饮食的小鼠表现出更高的慢性炎症率、更严重的败血症病例和更高的死亡率。
研究负责人布鲁克·纳皮尔教授说，他们的研究结果表明，老鼠正在经历饮食中某些特定物质的这些不利影响，而疾病和死亡率的增加与肠道细菌或体重的变化无关。
纳皮尔教授假设西方饮食可能通过一种未知的机制改变了动物的免疫系统。
“西方饮食中小鼠的免疫系统看起来和功能都不同。看起来饮食正在操纵免疫细胞功能，使您更容易患败血症，然后当您患上败血症时，您死得更快，”她解释说。
食物导致疾病
每当我们谈论饮食是疾病的原因时，似乎很少有人敢提到这个等式的倒数：饮食是一种预防和治疗疾病的方法。在一个医学被药学教条统治的世界里，营养的力量很少被认可。
在第二版《发展中国家疾病控制重点》中，作者指出，美国绝大多数疾病都可以通过饮食和生活方式来预防：
在美国成年人中，90% 以上的 2 型糖尿病、80% 的 CAD、70% 的中风和 70% 的结肠癌可以通过不吸烟、避免超重、适度体育活动、健康饮食和适度饮酒(Willett 2002)。
研究一致表明，我们吃的东西对我们的健康有影响。然而，农用化学品和食品添加剂的安全测试存在可怕的差距。科学家们已经证实，负责制造这些化学品的行业不知道它们对现实世界的影响是什么。制造商无需测试其活性成分如何与其他化学品相互作用。当然，转基因生物是另一个完整的蠕虫罐头。
