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葡萄糖内酯(关于葡萄糖内酯的介绍)

大家好,小城来为大家解答以上的问题。葡萄糖内酯,关于葡萄糖内酯的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、葡萄糖内酯,英文名为delta-Gluconolactone,简称GDL或内,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。

2、在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。

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