烤箱预热好是什么意思啊（烤箱预热是什么意思）

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1、1烤箱预热是指在烘烤任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

2、原理：烘焙食物前，食物是常温的，但一般烘焙温度要求在100度以上甚至两个搜索引擎。如果不预热，直接把食物放进烤箱，无异于把食物从室温慢慢加热到设定温度。如果预热，食物会从室温直接进入设定的烘焙温度。这两种做法对烘焙过程中食物内部组织的变化有明显不同的影响。比如蛋糕，如果不预热，预热后就不会像蛋糕那么膨松。

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