知识源于沉淀 尽管多年来我们一直深信早餐是一天中最重要的一餐，但这种说法并不一定站得住脚。事实上，这个概念是谷物公司为销售更多产品而构思的营销概念。当然，这并不意味着早餐是一件坏事。如果你想减肥，这顿饭重要甚至是必要的吗?答案不是那么简单。
很容易看到硬币的两面。一方面，吃一顿健康的早餐可以让你从起床到午餐都感到满足，如果你选择了正确的食物，你就不会吃零食。另一方面，大部分减肥归结为卡路里摄入与卡路里消耗，有些早餐的卡路里与晚餐一样多。节食者该怎么办?
发表在BMJ上的一项研究探讨了早餐帮助人们减肥的想法，它发现没有任何强有力的证据支持一天的第一餐。事实上，在检查了过去 28 年来进行的 13 项随机对照试验的数据后，他们发现吃早餐的人总体上比不吃早餐的人每天摄入的卡路里更多。他们的发现似乎打消了吃早餐可以防止午餐或晚餐暴饮暴食的观念，平均而言，吃早餐的人每天比不吃早餐的人多摄入 260 卡路里。
毫不奇怪，他们还发现吃早餐的人比不吃早餐的人更重，尽管差异很小，只有 15.5 盎司。作者指出，这并不会使早餐变得糟糕，因为它可以为人们提供所需的营养和注意力，但他们敦促向想要减肥的成年人推荐早餐时要谨慎。
不吃早餐可能是有益的
有很多证据支持不吃早餐。不吃早餐会减慢新陈代谢的想法已被揭露为一个神话。事实上，如果晚餐后已经过了足够的时间，放弃早餐会增加脂肪的减少。
这类似于间歇性禁食的方式，人们每天在 8 小时的时间段内进食，然后在剩余的 16 小时内禁食，即 16:8 间歇性禁食。因此，例如，如果您不吃早餐，只在每天中午和晚上 8 点之间进食，那么您就是在进行间歇性禁食，这已被证明可以提高您的胰岛素敏感性并增强您的身体处理碳水化合物并将营养物质输送到身体的能力。你的肌肉。在胆固醇、心脏病风险、炎症、哮喘和长寿方面，它也有好处。
你早餐吃什么可能比你吃不吃更重要
如果您根本无法在不吃早餐的情况下度过一天，那么您选择吃什么会让一切变得不同。如果您正在吃加工过的谷物或白面包或加果酱的吐司，那么您会摄入大量精制碳水化合物，而纤维和蛋白质很少，以平衡它们。
高碳水化合物的早餐只会让你很快再次感到饥饿，因为它会导致血糖飙升。因此，如果您想保持饥饿感，就必须专注于吃富含蛋白质、健康脂肪和纤维的早餐。一些例子包括全麦吐司上的鸡蛋和鳄梨，坚果和浆果的希腊酸奶，或坚果黄油和水果的燕麦。
没有一种万能的减肥方法。研究表明，放弃早餐有助于减肥。但是，如果不吃早餐对您不起作用，请确保您明智地选择这顿饭吃的东西，否则可能会破坏您的减肥努力。
