知识源于沉淀 吃苹果可能是保护心脏的一种方式。发表在《营养研究》杂志上的一项研究发现，苹果中的一种化合物木葡聚糖可以预防心脏损伤并降低患冠心病的风险。
在较早的一项研究中，韩国大邱天主教大学的研究人员发现，含有大量阿拉伯糖和/或木糖的细胞壁多糖，如苹果果胶，可以预防心脏病发作。对于目前的研究，他们假设木葡聚糖也可能表现出心肌保护作用。木葡聚糖是一种苹果细胞壁多糖，含有大量木糖。
为了验证他们的假设，研究人员用木葡聚糖或棉纤维素补充大鼠三天。然后，他们让大鼠进行 30 分钟的局部缺血，然后再进行 3 小时的再灌注或血流恢复。
结果表明，补充木葡聚糖显着降低了梗死面积，而补充棉纤维素则没有效果。梗死面积是心力衰竭和死亡的决定因素。此外，补充木葡聚糖还增加了肌红蛋白和脂肪酸结合蛋白的表达——这两者都在程序性细胞死亡(凋亡)和三磷酸腺苷 (ATP) 生成中发挥作用。木葡聚糖补充剂还通过降低 p38 和 JNK 磷酸化、增加 Bcl-2/Bax 比率、抑制 procaspase-3 转化为切割的 caspase-3 以及减少 DNA 切口的产生来抑制细胞凋亡。基于这些发现，研究人员得出结论，苹果中的木葡聚糖可以通过抑制细胞死亡和改善能量代谢来预防心脏病发作并降低患冠心病的风险。
发现木葡聚糖可预防胃肠道和鼻部疾病
上皮屏障在维持健康方面起着重要作用。上皮屏障功能的破坏最近与各种胃肠道、呼吸道和粘膜疾病有关。在国际分子科学杂志上发表的一篇评论中，发现木葡聚糖是一种安全的非药理学替代品，可用于治疗胃肠道和鼻部疾病等不同疾病。
在审查中，巴塞罗那大学和西班牙食品科学、技术和营养研究所的研究人员讨论了木葡聚糖治疗疾病的潜力。他们报告说木葡聚糖具有屏障保护特性。实验室和动物研究还表明，木葡聚糖具有“粘蛋白样”分子结构，表现出粘膜粘附特性。这使得木葡聚糖制剂能够充当减少细菌粘附和入侵的屏障。它还允许木葡聚糖保持紧密连接和细胞旁通量。
在临床试验中，木葡聚糖被证明能有效减轻儿童和成人的肠胃炎症状。此外，它还减少了鼻部疾病和干眼症。它也可能有益于治疗肠易激综合征(IBS) 和尿路感染(UTI)。从这些发现中，研究人员证实木葡聚糖具有成膜、屏障保护特性，使其成为治疗胃肠道和鼻部疾病等各种健康问题的有前途的替代药物。
更多保持心脏健康的方法
不管你的年龄多大，照顾好你的心永远不会太晚。所有年龄段的人都可以从改变健康的饮食和生活方式中受益。
在进行健康的饮食改变时，选择饱和脂肪、反式脂肪和钠含量低的食物很重要。多吃水果和蔬菜、富含纤维的全谷物、富含脂肪的鱼、坚果、豆类和种子，有助于降低患心血管疾病的风险。说到肉，选择最瘦的肉。
保持身体活跃对保持心脏健康也很重要。您可以从至少 150 分钟的中等强度有氧运动开始，例如每周快走，或 75 分钟的高强度有氧运动，例如慢跑或跑步。此外，您可以每周进行两天或更多天的力量训练。避免吸烟和二手烟、减轻压力和充足的睡眠有助于预防心脏病的发展。
