大家好,小城来为大家解答以上的问题。香干回锅肉,关于香干回锅肉的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、香干回锅肉是一道色香味俱全的川菜名菜。
2、此菜色泽红亮肥而不腻。
3、炒制要掌握火候,是回锅肉的关键。
4、用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒酱混合炒制,使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。
5、五花肉换成里脊肉来炒制,也是一道经典的家常菜。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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