知识源于沉淀 生酮(keto)饮食是在 1920 年代开发的，用于治疗小儿癫痫。但根据一项研究，生酮饮食也可用于促进肥胖或超重癌症患者的体重减轻。
该研究由阿拉巴马大学伯明翰 分校 (UAB) 的研究人员进行，并发表在《营养学杂志》上。
在他们的研究中，研究人员想确定生酮饮食是否可以帮助患有癌症的女性减掉更多的脂肪并降低她们的胰岛素水平。
科学家们观察了 45名患有卵巢癌或子宫内膜癌的超重或肥胖女性。参与者被随机分配遵循生酮饮食或 美国癌症协会 (ACS) 推荐的饮食。后者是一种低脂肪、中等至高碳水化合物、高纤维的饮食。
他们发现，与遵循 ACS 推荐的低脂饮食的女性相比，遵循 12 周生酮饮食的女性减掉了更多的脂肪，并且胰岛素水平更低。
然而，研究人员警告说，癌症患者的积极体重减轻并不意味着饮食可以治疗这种疾病。他们想继续研究，看看生酮饮食是否会影响癌症治疗。
当你遵循生酮饮食时会发生什么?
生酮饮食限制了碳水化合物的摄入，众所周知，碳水化合物会增加葡萄糖和胰岛素。饮食迫使你的身体燃烧脂肪作为燃料。一些脂肪转化为酮，大脑和其他类型的组织将其用作另一种燃料。
如果您遵循生酮饮食，您的膳食应包含以下食物：
低碳水化合物蔬菜 —— 芝麻菜、球芽甘蓝、甜椒、芹菜、茄子、茴香、羽衣甘蓝、蘑菇、菠菜和西葫芦。
低糖水果 ——鳄梨、黑莓、蓝莓、椰子、柠檬、酸橙、覆盆子、草莓和西红柿。
海鲜 ——鳕鱼、螃蟹、鲭鱼、贻贝、沙丁鱼、虾、金枪鱼和野生鲑鱼。
肉类、家禽和鸡蛋 ——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、火鸡和鹿肉。
坚果和种子 ——杏仁、巴西坚果、奇亚籽、大麻籽、澳洲坚果、山核桃、南瓜子、芝麻和核桃。
乳制品 ——黄油、奶酪、干酪、奶油和纯希腊酸奶。
油 ——鳄梨油、椰子油、特级初榨橄榄油和坚果油。
资深作者、UAB 教授 Barbara Gower 解释说，由于癌细胞更喜欢使用葡萄糖，因此限制葡萄糖摄入的饮食可以使患有这种疾病的患者受益。她补充说，生酮饮食限制了葡萄糖和几种生长因子，这让患者的免疫系统有时间做出反应。
早期研究的数据表明，生酮饮食可以对与癌症相关的发展和结果产生积极影响。它还可以降低 胰岛素，一种刺激癌细胞生长的生长因子。
除此之外，生酮饮食会导致内脏脂肪或腹部“坏脂肪”的减少。内脏脂肪与患癌症和糖尿病的风险增加有关。
酮体含量较高的人的IGF-1水平也较低，这是另一种刺激癌细胞的生长因子。
这是否意味着生酮饮食可以治疗癌症?
注册营养师卡罗琳·拉默斯菲尔德 (Carolyn Lammersfeld) 也是美国癌症治疗中心的综合医学副总裁，他警告说，关于使用生酮饮食帮助癌症患者的研究并不表明生酮饮食应该被常规推荐用于任何类型的癌症或治疗的临床试验环境。她补充说，这项研究没有评估饮食对癌症结果的影响。
Lammersfeld 认为，志愿者在使用生酮饮食时体重减轻了更多，因为它消除了各种类型的食物，从而促进了较低的卡路里摄入量。她补充说，生酮饮食的代谢作用也有助于减少脂肪。
J. Michael Gonzalez-Campoy 博士是明尼苏达肥胖、代谢和内分泌学中心的医学主任兼首席执行官，他建议癌症患者不应遵循节食，而应坚持更适合的长期营养饮食计划。帮助患者。他分享说，剥夺你的身体任何主要的常量营养素会改变你的新陈代谢。这甚至可能对您的健康产生负面影响。他得出的结论是，限制热量、控制部分、均衡的膳食计划是减肥的最佳营养干预措施。
如果您被诊断出患有癌症，请咨询可以确定酮饮食是否适合您的情况的营养师。为了提高您的整体健康并安全减肥，请遵循营养饮食和定期锻炼。
