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1、蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,兴化军仙游县慈孝里赤岭(今福建省仙游县)人,北宋名臣,书法家、文学家、茶学家。
2、天圣八年(1030年),蔡襄登进士第,先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端明殿学士等职,出任福建路转运使,知泉州、福州、开封和杭州府事。
3、蔡襄为官正直,所到之处皆有政绩。
4、在福州时,去民间蛊害;在泉州时,与卢锡共同主持建造万安桥(洛阳桥);在建州时,倡植福州至漳州七百里驿道松,主持制作北苑贡茶“小龙团”。
5、所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验,而《荔枝谱》则被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。
6、其诗文清妙,书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。
7、有《蔡忠惠公全集》传世。
8、治平四年(1067年),蔡襄逝世。
9、累赠少师,谥号“忠惠”。
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