大家好,小城来为大家解答以上的问题。酱板鸭,关于酱板鸭的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
2、酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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