红烧鲍鱼（关于红烧鲍鱼的介绍）

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1、红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。

2、素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。

3、红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。

4、为国宴菜肴之一。

5、具有具有滋阴、清热、益精、明目等功能。

6、另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。

7、煲时必须用小火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。