大家好,小城来为大家解答以上的问题。牛肉,关于牛肉的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、牛肉(拼音:niú ròu),指牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。
2、来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
3、牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
4、其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。
5、牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。
6、牛骨可用做饲料。
7、阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。
8、年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。
9、肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
10、牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。
11、落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。
12、美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。
13、按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。
14、最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。
15、牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。