大家好,小城来为大家解答以上的问题。氢化油,关于氢化油的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、氢化油(Hydrogenated oils),是一种人工合成的脂肪,其主要成份与动物脂肪相同。
2、由于常温下液态的植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化、不耐长时间高温烹调,为了提高油的稳定度,便以氢化方式加工处理,使其转为半固态的形式,而成为氢化油。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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