甜酒（关于甜酒的介绍）

大家好，小城来为大家解答以上的问题。甜酒，关于甜酒的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、甜酒（sweet wine），是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。

2、过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

3、古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。

4、至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。

5、唐李白《金陵酒肆留别》诗中有“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”之句，即为一证（摘自黄现璠著《古书解读初探》）。

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