爆炒腰花（关于爆炒腰花的介绍）

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1、爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。

2、制作时以猪腰、荸荠等为主料。

3、其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。

4、具有较高的营养价值。

5、爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。

6、配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

7、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“爆炒腰花“被评为山东十大经典名菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。