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碳酸氢钠是什么(关于碳酸氢钠是什么的介绍)

大家好,小城来为大家解答以上的问题。碳酸氢钠是什么,关于碳酸氢钠是什么的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

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1、碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。

2、白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。

3、它也是一种工业用化学品,固体50°C以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270°C时完全分解。

4、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

5、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

6、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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