甾醇（关于甾醇的介绍）

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1、固醇（英文：sterol）又称甾醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。

2、它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。

3、用碱性溶液提取动植物组织中的脂类，其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质。

4、固醇类化合物种类繁多，广泛分布于生物界。

5、如胆固醇是高等动物细胞的重要组分。

6、它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分。

7、植物细胞膜则含有其它固醇如豆固醇及谷固醇。

8、真菌和酵母则含有菌固醇。

9、胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体。

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