栾学堂（关于栾学堂的介绍）

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1、栾学堂（字鲤庭，外号人称“栾蒲包”），是福山浒口村人。

2、此人目不识丁，其貌不扬，但非常精明，善于经营，对鲁菜的烹调技术也可说了如指掌。

3、1930年栾学堂创办“丰泽园饭庄”。

4、《中国烹饪百科全书》中写道：“在北京的山东风味名餐馆有30多家，但以丰泽园饭庄名气最大。

5、该店建于1930年，几代名厨掌灶，所制菜品清鲜脆嫩，卓尔不凡，尤以清汤、奶汤菜冠名全市。

6、”。

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