速冻肉（关于速冻肉的介绍）

大家好，小市来为大家解答以上的问题。速冻肉，关于速冻肉的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冷鲜肉又称保鲜肉、排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并进行高标准排酸，在后续的加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉（需具备完善的冷链运输体系）。

2、在发达国家的生鲜肉消费中，冷鲜肉已90%。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。