和面的碱水是什么 碱水是什么

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1、碱水　　词语解释　　jiǎn shuǐ ㄐㄧㄢˇ ㄕㄨㄟˇ 碱水　　　1.亦作"鹻水"。

2、　　2.含有盐分的水。

3、　　碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。

4、　　适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。

5、碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。

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