坚果有哪些营养 坚果有哪些

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1、坚果有着如下16种：核桃核桃又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

2、2、杏仁核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

3、3、榛子榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。

4、其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。

5、榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，既可以促进胆固醇的代谢，又能软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

6、榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

7、4、花生花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

8、脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

9、花生含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，花生还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

10、5、松子松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。

11、老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

12、另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。

13、它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。

14、6、开心果开心果又名必思答，绿仁果等，类似白果，开裂有缝而与白果不同。

15、开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。

16、7、瓜子瓜子又叫瓜子儿，种类较多，有海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。

17、白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料成多味瓜子，味道香美。

18、吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

19、8、腰果腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

20、9、板栗栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。

21、栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

22、10、白果白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

23、1澳洲坚果澳洲坚果的经济价值最高，素享有“干果之王”的誉称。

24、分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。

25、此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。

26、12、莲子莲子又称白莲、莲实、莲米、莲肉。

27、荷花，又称莲、芙蓉、水芝。

28、我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平（现为柳城镇）、福建建宁产者最佳，传统称为中国三大名莲，古时均为贡品。

29、13、碧根果碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

30、碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、bb2、e等。

31、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

32、这些油脂还可供给大脑基质的需要。

33、14、栗子栗子正名为栗，壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

34、栗子古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

35、栗子属于坚果类，淀粉很高。

36、中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。

37、因此栗子又有了“肾之果”的美名。

38、15、葵花子葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂源。

39、葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，是很受人们欢迎的休闲零食。

40、16、巴旦木巴旦木是出产世界各地、广受欢迎的一种坚果。

41、巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。

42、据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素BB2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

43、巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

44、参考资料黔农网：常见的坚果有哪些？。

相信通过坚果有哪些这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。