软炸蛎黄(关于软炸蛎黄简述)

小伙伴们，你们好，今天小市来聊聊一篇关于软炸蛎黄，关于软炸蛎黄简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、软炸蛎黄是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系胶东菜。

2、主要原料有牡蛎肉500克等，这道菜非常美味，在胶东较为流行，经常作为喜庆筵席的头道菜。

3、将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水份，用盐、鸡精、香油腌渍；坐锅点火放油，油热至7成热将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。

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