辉县香稻(关于辉县香稻简述)

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1、辉县香稻，是我国水稻名贵品种之一，属于粳亚种糯变种香稻。

2、在豫北太行山一带，泉水灌溉稻区种植历史悠久。

3、靠近百泉河的楼根、八盘磨、西王庄、三小营、中小营等村，泉水环绕，土地肥沃，很早就是香稻的集中产区。

4、其米呈短椭圆型，色泽乳白，具有浓香味，质糯性。

5、可用于作汤圆、八宝饭、米团和糕点等甜食：煮粥时只需加入少许，就香气扑鼻，具有“一家煮粥，全村香”的美誉。

6、大约从北宋以后香稻就成为“贡品”。

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