松茸的功效与作用及禁忌 松茸的功效

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1、松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。

2、 相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。

3、它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。

4、宋代《经史证类务急本草》有过记载。

5、研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

6、松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。

7、有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

8、 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

9、 生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。

10、 南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。

11、南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。

12、据分析，鲜松茸约含水分89.9%，粗蛋白17%-20.07%，纯蛋白8.7%-10.54%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%，灰分7.1%。

13、还含有丰富的维生素BB2，维生素C、维生素D源及维生素PP、生物素、泛酸、叶酸、维生素K和铁、钙、锌、钾等多种微量元素。

14、 松茸中含有丰富的氨基酸，总量为4848mg/100g干品，其中人体必需的8中氨基酸都含有，含量为2042mg/100g干品，占氨基酸总量的42.18%松茸的营养价值:松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。

15、国内知名安全食品商城食养家可提供高品质云南的野生松茸，网上直购，快速宅送，品质价格均得好评。

16、常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。

17、具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。

18、据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

19、松茸是一种名贵的食用菌。

20、营养价值很高，含粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5% ，钾、铁等微量元素和维生素 B1 、 B2 、维生素 C 、维生素 PP 等元素，实为野生蘑菇之王。

21、专家预测 “ 菇菌是未来最为理想的食品之一 ” ，其营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，每人每天食用 100 ～ 200 克干菇就可维持营养平衡。

22、不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾。

相信通过松茸的功效这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。