良姜在调料中的作用 良姜和生姜有什么区别

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1、良姜又名高良姜，为姜科植物高良姜的根茎，其性温、味辛，功能温中止呕，散寒止痛。

2、生姜又名姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子性微温，味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳之功。

3、补:生姜。

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