怎样自制葡萄酒（怎样酿制葡萄酒）

大家好，小城来为大家解答以上问题。怎样自制葡萄酒，怎样酿制葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先要准备好自己的主料，也就是葡萄。一般在选择葡萄的时候，尽量选择野葡萄，因为野葡萄是没有任何化肥元素的。这种葡萄比较干净，但是要尽量选择一些小一点的葡萄，千万不要选择太大的葡萄。大葡萄不适合酿酒。

2、这颗葡萄是我一个人在山上摘的。很狂野。虽然有点干，但不影响使用。这个时候我们找一个盆，然后把葡萄洗干净，然后把葡萄放在盆里用手捏碎，而不是一个一个的捏，这样比较快。

3、压碎后，我们把盆里的葡萄全部倒进坛子里，然后在坛子上放一层冰糖。一般来说，比例是5: 1，也就是说5斤葡萄，那么就放1斤冰糖，10斤葡萄，那就是2斤冰糖。如果没有冰糖，可以用白糖代替。

4、冰糖放入坛子后，这个时候，我们需要盖上盖子。可以放在没有阳光的隐蔽地方。记得封好。

5、然后盖一个月就可以打开了。在这一个月的时间里，可以每天打开盖子用勺子摇一摇，让里面的东西发酵均匀，更有利于发酵。一个月后，我们的酒就好了。打开盖子后，用筛子过滤葡萄皮。

6、把红酒留下，我们的酒就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。