今天来聊聊关于干海参简单做法,干海参的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下干海参简单做法,干海参的家常做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,因此传统习惯上把海参视为滋补食品,医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。
2、 海参分刺参和光参,我这次使用的光参。
3、海参本身略带腥味,不但要用姜片葱去腥,还一定要利用高汤,鸡汤和香菇的香味吸附在海参的表面,海参才会好吃的。
4、 海参炖香菇用料: 海参2条、香菇6朵、母鸡一只、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油少许 准备: 香菇泡发。
5、 2、姜切片,葱切段。
6、 3、酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉。
7、盐,汤各少许。
8、芡粉一小勺。
9、 4、鸡汤。
10、(鸡加水加姜片,葱大火烧开后,小火炖两小时即可。
11、) 5、海参切段,香菇切小块。
12、 6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻,沥干备用。
13、 海参炖香菇做法: 油锅见热,将另外的姜片葱段在油锅中爆香。
14、 2、倒入2勺的料酒。
15、 3、放入海参和香菇。
16、 4、加2汤勺上汤,盐半勺酱油,一勺蚝油,少许麻油,半小勺糖,盖上盖子闷烧15分钟。
17、 5、调上芡汁。
18、 6、加上盐,变黏稠即可。
19、点缀青菜花和南瓜丝。
相信通过干海参的家常做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。