今天来聊聊关于治大国若烹小鲜,以道莅天下,治大国如烹小鲜的文章,现在就为大家来简单介绍下治大国若烹小鲜,以道莅天下,治大国如烹小鲜,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、我以前也把“小鲜”理解为“小菜一碟”,实际上是错了。
2、鲜,是指鱼。
3、有下厨经验的人都 知道,煎小鱼最忌多翻动。
4、倘若是生手,两三下这么一折腾,您再瞧瞧,就不是鱼啦! 这么再看“治大国若烹小鲜”,是形容难还是容易,就一清二楚了--太难了!二千多年了,谁都明白这个道理,可把这条“小鲜”煎得像“鱼 ”的,就没几个大厨。
5、否则宋朝的欧阳修、苏轼就不会慨叹:“自古治时少而乱时多”、“自古在昔,治少乱多”了。
6、自宋以降,亦复如是…… 希望对您能有帮助。
7、祝您学会煎小鱼罢。
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