今天来聊聊关于腊排骨怎么做才好吃又简单的方法,腊排骨怎么做才好吃的文章,现在就为大家来简单介绍下腊排骨怎么做才好吃又简单的方法,腊排骨怎么做才好吃,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、腊排骨麻辣火锅的做法1.腊排骨洗净,冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫2.捞出洗净后,重新加水。
2、葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右,待排骨汤炖至发白可以关火保温3.锅中倒入足量的植物油,下入姜片和葱段先煸炒出香味。
3、再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒4.倒入自制的火锅底料(或市售底料),炒化,炒出香味5.加入醪糟充分翻炒6.倒入熬制好的腊排骨高汤。
4、大火煮开7.后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中8.再视锅中汤水的多少补一定的高汤(早前煮的,冻成冰块保存了,可用作中途添水)9.将整锅火锅汤料煮沸10.炖高汤的时候就可以准备各种配菜。
5、洗净,切片,码料。
6、装盘备用11.整锅煮沸后转小火再炖5分钟即可开涮,若咸度不够还可补盐12.常见的重庆火锅小料很简单,因为汤锅调味足够。
7、就是蒜泥加香油,能降温提味即可,此外可按口味加少许盐。
8、一点香菜或者葱花,喜辣的再加点剁碎的小米椒和二荆条都可。
相信通过腊排骨怎么做才好吃这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。