郑亚凤(关于郑亚凤简述)

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1、郑亚凤，福建农林大学食品科学学院教授、博士、博士生导师、现任福建农林大学研究生院副院长、食品科学学院学院教授委员会成员、食品质量与安全实验室主任，兼任福建省食品科学技术学会理事。

2、2008年6月毕业于福建农林大学生物化学与分子生物学专业，获理学博士学位。美国罗格斯大学访问学者（2019/08-2020/08）,美国北达科他州立大学访问学者（2013/06-2013/12）。

3、主要从事碳水化合物化学与营养、食品加工贮藏等方面研究，主持国家自然科学基金青年项目1项，福建省自然科学基金项目1项，福建省科技计划项目1项，福建省高校青年自然基金重点项目1项，福州市科技计划-成果转化项目1项，企业横向项目2项等。以第一作者或通讯作者在《TrendsinFoodScience&Technology》《carbohydratepolymers》《食品科学》等食品领域高水平论文30多篇。作为主要成员曾获福建省科学进步奖一等奖（2010年）、福建省科学进步奖二等奖（2010年），福建省科学进步奖二等奖（2012年），福建省科学进步奖一等奖（2013年），福建省科学进步奖三等奖（2015年），福建省科学进步奖一等奖（2017年），福建省科学进步奖二等奖（2018年），授权国家发明专利第一发明人5项，转让3项。参编教材5部，其中副主编1部，国家级教材1部。

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