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1、酒姓,出自西周时期廷官酒正,属于以官职称谓为氏。据史籍《万姓通谱》记载:“周官有酒正,因官命氏。”酒正,西周武王所设,隶属于天官,掌管有关酿酒之事,为诸酒官之长,别称为大酋。在典籍《周礼·天官》中记载:“酒正掌酒之正令,以式法授酒材。”式法,就是酿造制作酒的技术与方法,著名东汉时期的经学家郑玄注释:“作酒既有米曲之数,又有功沽之巧。”酒正在晋朝时期称作酒丞;在南北朝时期的北齐则称为酒吏;南梁称之为酒库丞;到了隋、唐时期,丞廷专设良酝署,并设置了酒令、酒丞各一名;在宋朝时期则称为酒务;金国时期称为酒坊使,到明朝时期则设置了酒醋面大使,皆为掌管制作、受用、商贩酒之官职。
2、在酒正之类官的后裔子
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