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1、《酒店前厅服务与管理实训教程(21世纪普通高等院校实训教材)》主要针对酒店前厅工作任务和工作过程的实际情况进行分析、归纳和总结,在此基础上以能力为导向,以培养与酒店前厅服务与管理工作能力相关的知识、技能、行为态度和职业经验为目标,让学生学习前厅服务和管理的基础理论后,系统地参与到酒店前厅系列实训项目中,从而培养和训练学生的实践能力。
2、《酒店前厅服务与管理实训教程(21世纪普通高等院校实训教材)》由宋秋、唐恩富编著。
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