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1、母的好,内部有黄,营养价值高。
2、无论什么时候吃螃蟹,母的相对较好,因为母的比较多膏,吃起来会更加美味。
3、螃蟹的蛋白质含量非常丰富、还包含微量元素等营养,吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。
4、螃蟹对抗结核有很大的作用哦,对结核病的康复大有补益哦。
5、螃蟹肉性寒,味咸,具有通经络、清热、可治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食、、过敏性皮炎筋伤骨折等功效。
6、螃蟹的美味可口,是众所周知的,而这美味可口来自于蟹的营养价值。
7、在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2、6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。
8、不吃死螃蟹,死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。
9、蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。
10、即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
11、不吃隔夜螃蟹,螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。
12、因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
13、不吃生螃蟹、醉螃蟹,螃蟹体内含有各种病源微生物。
14、尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。
15、吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。
16、吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
相信通过螃蟹公的好还是母的好这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。