酒经译注(关于酒经译注简述)

小伙伴们，你们好，今天小市来聊聊一篇关于酒经译注，关于酒经译注简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、李肱编著的《酒经译注》为《中国古代科技名著译注丛书》一种。《酒经》，又名《北山酒经》，宋朝朱肱撰。

2、《酒经》共三卷。

3、卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。一方面说明传统工艺的传承源远流长，另一方面说明黄酒酿造工艺在北宋就比较成熟了。

4、《酒经译注》有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。

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