酮类香料(关于酮类香料简述)

小伙伴们，你们好，今天小市来聊聊一篇关于酮类香料，关于酮类香料简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、酮类香料是指一种酮类化合物，在香料工业中占有重要地位，约占香料总数的15%左右。

2、低碳脂肪族酮由于香气较弱、品质欠佳，很少作为香料直接使用；7~12个碳原子的不对称酮类，如甲基壬基酮、甲基庚烯酮，由于具有比较强烈的令人愉快的香气，可以直接作为香料使用。

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