酱卤烧烤腊味大全(关于酱卤烧烤腊味大全简述)

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1、《酱卤烧烤腊味大全》是2013年化学工业出版社出版的图书，作者是王鼎。

2、本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。

3、内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。

4、菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易懂，又不失专业性，以猪类、鹅类、鸭类等细分，方便读者的查询，是烹饪爱好者的首选佳作。

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