酱油瓜子(关于酱油瓜子简述)

小伙伴们，你们好，今天小市来聊聊一篇关于酱油瓜子，关于酱油瓜子简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

主料：西瓜子（用打瓜子更好）,食盐，酱油，茴香，桂皮,麻油或熟油。

将西瓜子放入1.5%石灰水中（1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液）浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐，茴香，桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5－2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。