酱鸡(关于酱鸡简述)

小伙伴们，你们好，今天小市来聊聊一篇关于酱鸡，关于酱鸡简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、酱鸡是一道乌镇的特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。

2、选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。

3、加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。

4、成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。