酶在食品加工中的应用(关于酶在食品加工中的应用简述)

小伙伴们，你们好，今天小市来聊聊一篇关于酶在食品加工中的应用，关于酶在食品加工中的应用简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、《酶在食品加工中的应用》是2002年1月1日中国轻工业出版社出版的图书。

2、作者是G.A.Tucker、L.F.J.Woods。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。