酶活力(关于酶活力简述)

小伙伴们，你们好，今天小市来聊聊一篇关于酶活力，关于酶活力简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、酶活力(enzymeactivity)也称酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力。

2、酶活力的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高;反之，速率越慢，酶的活力就越低。

3、所以，测定酶的活力就是测定酶促转化速率。

4、酶转化速率可以用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。

5、酶活力的测定既可以通过定量测定酶反应的产物或底物数量随反应时间的变化，也可以通过定量测定酶反应底物中某一性质的变化，如黏度变化来测定。

6、通常是在酶的最适pH值和离子强度以及指定的温度下测定酶活力。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。