酸菜猪膘雅鱼火锅(关于酸菜猪膘雅鱼火锅简述)

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1、酸菜猪膘雅鱼火锅，是一道菜肴。

2、此火锅流行于四川盛产雅鱼的乐山、雅安、西昌等地。

3、在传统菜肴“砂锅雅鱼”的基础上，加上彝族的酸菜与猪膘肉，其味鲜香，汤清诱人，肉质细嫩，别有风味。

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