小伙伴们,你们好,今天小市来聊聊一篇关于酿酒业,关于酿酒业简述的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、我国的酿酒技术的发展可分为二个阶段:第一阶段是自然发酵阶段,经历数千年,传统发酵技术由孕育。
2、发展乃至成熟;第二阶段是从民国开始的,由于引入西方的科技知识,尤其是微生物学。
3、生物化学和工程知识后,传统酿酒技术发生了巨大的变化,人们懂得了酿酒微观世界的奥秘。
4、生产上劳动强度大大降低,机械化水平提高,酒的质量更有保障。
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